Il ristorante all’interno del Fairmont Hotel di Monte Carlo si trova in una posizione straordinaria con una vista mozzafiato
IL RISTORANTE NOBU, MARCHIO CONOSCIUTO IN TUTTO IL MONDO, propone un concetto unico che combina la cucina tradizionale giapponese con gli ingredienti del Sud America ottenendo così un’unione delicata di spezie ed aromi. Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa è presente anche nel Principato, al Fairmont Monte Carlo. Il grande chef e ristoratore dice di sè stesso: «Metto sempre qualcosa di speciale nei miei piatti, il mio cuore, o kokoro come diciamo in giapponese, e, in effetti, dovete mettere il vostro cuore nella vostra cucina. Per me cucinare è più una questione di fare ai clienti delle piccole sorprese che li spingano a voler scoprire i loro gusti sconosciuti». Nobu Fairmont Monte Carlo è aperto tutti i giorni per la cena in un’atmosfera chic e conviviale. La spettacolare posizione a picco sul mare è la nota distintiva che conferisce al Fairmont Monte Carlo un fascino speciale fra tutti gli hotel a Monaco. Il ristorante ha una suggestiva terrazza a strapiombo sul mare con qualche tavolo, offrendo così il più bel panorama sulla costa francese, italiana e di Monaco, dispone anche di un ricchissimo bar, un angolo lounge e due spazi privati.
The Nobu of the Principality
The restaurant inside the Fairmont Hotel Monte Carlo is situated in a wonderful location with breath-taking views
THE NOBU RESTAURANT WHICH IS POPULAR AROUND THE WORLD, offers a unique concept that combines traditional Japanese cuisine with the ingredients of South America thus achieving a mild union of spices and flavorings. Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa is also present in the Principality, at Fairmont Monte Carlo. The master chef and restaurateur says of himself: «I always put something special in my dishes, my heart, or kokoro, as we say in Japanese, and, in fact, you have to make your kitchen the place you love. For me, cooking is in particular making small surprises to the customers, motivating them to want to discover their hidden tastes». Nobu Fairmont Monte Carlo is open daily for dinner in a chic and convivial atmosphere. Fairmont Monte Carlo is the most charming of all the hotels in Monaco, thanks to its spectacular location overlooking the sea. The restaurant has an attractive terrace overlooking the sea with a few tables, thus offering the most beautiful view on the French, Italian and Monaco coast; it also has a rich bar, a lounge area and two private spaces.
JEROME LORVELLEC
Lo chef del Nobu ha quarantadue anni e ha una lunga carriera alle spalle con esperienze nei migliori ristoranti di Francia e in giro per il mondo, tra cui la Grecia. Tra i piatti preferiti dai suoi aficionados ritroviamo l’unico Black cod yuzu miso, il Yellowtail sashimi con Jalapeno oppure il Tartare di manzo Wagyu. Molto particolare anche il “Seven to Nine”, una combinazione tutta da scoprire all’ora dell’aperitivo. Una coppa di champagne da degustare davanti al Mediterraneo, accompagnata da stuzzichini preparati dallo chef Jérôme Lorvellec e la sua squadra.
The chef of Nobu is forty-two and has a long career behind him with experiences in the best restaurants in France and around the world, including Greece. Some of the favorite dishes of his aficionados is the unique Black cod yuzu miso, the Yellowtail Sashimi with Jalapeno or the Wagyu beef Tartare. The “Seven to Nine” is also unique, a must try as an aperitif. A glass of champagne to be enjoyed in front of the Mediterranean, accompanied by appetizers prepared by Chef Jérôme Lorvellec and his team.
(Settembre 2015)
